胡椒每年生长和开花结果，需要大量养分，必须根据胡椒植株不同生长发育时期对养分的需要来合理施肥。满足对养分的需要，胡椒才能加速生长获得高产稳产。

人畜粪尿沤肥和绿叶沤制的水肥，是胡椒常用肥料。大坡镇积极推广生态农业发展模式，以施用沼气肥为主，进一步降低生产成本、提高单产，在增加农民纯收入的同时还优化了农村生态环境。

海南省胡椒协会会长陈克波介绍，海南种植胡椒的主要不利因素是受台风危害较严重。目前椒园多采用株距2米，行距2.2—2.5米的种植规格，每个胡椒园约3亩。椒园开通四周排水沟，营造方格林，用有机肥做基肥种植，经过3年常规管理达到投产标准。

种植胡椒需要竖立柱子，过去农户多使用石质柱子为主，让胡椒攀附往上生长。胡椒石柱子规格多以2.5米长为主，每支售价近50元。一亩地以种植120株计算，仅投入胡椒柱的成本，就需花费5600多元。

针对种植胡椒投资成本过高现状，近两年，琼山区大坡镇和东昌居职工采用自制水泥柱种植胡椒，大大节省了投资成本，也确保了产量。水泥胡椒柱使用年限可达30年以上。如果胡椒遭强台风破坏，水泥柱子只是离地面30一40厘米处被折断，而柱里的钢筋起到了支撑作用，保护整株胡椒不易倒地。而石质的胡椒柱如果遇到强台风来袭，有时会被打断成三四节，导致整株胡椒倒地，根和主蔓也被折断了。

1979年，大坡镇树德村委会村民林书布在自己开荒的一块坡地里种起了胡椒。用后来村民的说法，他没想到就这样一不小心成为了首批万元户。

 5年后，胡椒开始结果。又过了两年，林书布的千株胡椒一次能摘到500斤。按当时每斤25元，500斤就有万元的收入。那年，他成了原琼山市首批万元户代表之一。上世纪90年代，发家致富的他在白石溪镇买了地，盖起了两层的小楼房。2001年，他又在村里盖起了小楼房。

 像林书布一样先富起来的树德村民，从上世纪九十年代开始，把成熟的胡椒种植技术传授给更多村民，带动了大坡地区热作生产的快速发展。

 记者了解到，近年来，海口市和琼山区及大坡镇政府还联合省农技部门，先后开展了胡椒瘟病、细菌性叶斑病及根结线虫等影响产业发展的主要病害研究，总结出一套切实可行的综合防控措施。加强对胡椒生产技术的培训和指导，使更多的胡椒种植专业户掌握了胡椒栽培技术，科学种植、科学管理，施足基肥，促使胡椒生长良好，增产增收。

为了进一步发展胡椒生产，增加农民收入，琼山区和大坡镇党委、政府不断加大对胡椒生产的投入力度，努力提高胡椒深加工科学技术水平。确保胡椒产品质量，增加胡椒产品的附加值，增强市场竞争力。同时高度重视做好农产品的促销工作，积极组织胡椒产品销售，促使货畅其流、产销两旺。

空中俯瞰，大坡的红土地，犹如一副油画

黎运浩是琼山区园林局的工会负责人，也是一位热作专家。今年10月初，他成为大坡镇的新瑞村的驻村“第一书记”。刚到村里，他就忙着走访胡椒种植户，指导科学种植技术。

每年的9月至11月是海南的台风多雨季节，同时也是胡椒瘟病和胡椒叶斑病的多发季节。在此期间，胡椒种植户稍不注意，疏于管理的话，胡椒的这两种病害就会大面积传播。今年21号台风“莎莉嘉”强势袭过，新瑞村胡椒种植户损失严重。黎运浩走村入户现场讲解如何针对倒地、折断、脱顶脱柱、落花、落叶等情况进行补救。琼山区农林局局长李茂顺也在第一时间与省农科院、省热作院专家联系，为种植户灾后胡椒控花、保果支招。

近年来，海口市联合省农业部门加大胡椒深加工技术研究。很多研究成果，正逐步被利用到加工生产中。东昌农场早在2010年，就建起了4个活水浸泡胡椒池作为示范，引导职工改进胡椒加工工艺。

 目前他们已引进两条胡椒深加工生产线，其中一条为白胡椒生产线，一条为黑胡椒生产线。总投资约1200万元，设计日产能约5至10吨，计划明年胡椒收获季投产。

此外，海南海垦胡椒产业股份有限公司胡椒深精加工厂区，总建设面积3万平方米，公司引进了一流的胡椒生产线，为今后生产复合调味品打下基础。海南罗牛山调味品有限公司也于2010年12月成立，总资产达2亿元，成为一家集胡椒系列产品研发、有机食品生产销售等于一体的农产品综合深加工企业。

李耀武介绍，作为海口农业大镇，大坡镇将紧密围绕区委区政府关于农业发展的战略部署，坚持以品牌农业、规模农业和生态农业为突破口，探索实施现代农业兴镇强镇的发展道路。胡椒就是大坡农业的龙头和名片。下一步该镇将继续推进大坡胡椒等更具市场竞争力的高端产品，拉长胡椒产业链。在发展深加工的基础上，积极推广“商标富农”政策，提升大坡胡椒的知名度和美誉度。该镇还将积极谋划建设集旅游、观光、休闲度假等综合功能的胡椒庄园，大力推广胡椒文化，进一步挖掘胡椒产业附加值，帮助农民增收。