粉汤里的米粉

是用海南的米粿制作而成

形状扁而宽，口感细腻软糯

加入瘦肉、猪杂、鸡蛋烹煮

最后洒上葱花香菜

配菜虽简单

但是非常鲜美

高汤则是灵魂所在

用猪大骨熬制的汤

加入适量胡椒调制

高汤鲜甜，胡椒辛辣

一口汤下肚

瞬间将所有困倦一扫而空

海南人爱吃粉汤

不分地区，不分早晚

这口热辣滋味

在海南人心里总有一席之地

胡椒肚是海南特色风味菜

用猪肚和胡椒配制而成

肉质清脆爽口

胡椒味辣香浓

富具海南风味特色

在首届海南名菜美食

评选中获一等奖

胡椒碾成碎末

加入精盐、味精、白糖

蒜茸、姜片、白酒等掺和拌匀

放入猪肚腌制

在烹制过程中

海南人特别会掌握鲜度和辣度

既要吃到原料的清香和鲜美

又追求辛而不辣

通过蒸腾的水汽

猪肚和胡椒将自己的魅力发挥到最大

甚至带有一些侵略性

在味觉上攻城掠地

很少有人能抵挡住诱惑

难怪会成为海南的一道名菜

说到胡椒美食的CP

夜晚的砂锅粥

冒着烟火气的烤肉摊

暖人身心的猪肚鸡汤

亦菜亦汤的辣汤饭...

与胡椒交融后汇聚出的美味

简单却不潦草

为食材增添了丰富的口感

大坡胡椒辛香却不辣口

风味独特，沁人心脾

与其搭配，独得其妙